Nếu may mắn đã từng du
lịch Huế hẳn bạn sẽ không quên được hương vị của những chiếc bánh Huế, những chiếc bánh mang vị thơm nồng và thắm đượm tình người đất cố đô
Người Huế làm
bánh không phải để ăn no, mà làm bánh để thưởng thức hương vị. Bạn hãy đến Huế
và một lần thưởng thức các loại bánh Huế để có những cảm nhận riêng về ẩm thực
của vùng đất này!
Huế là xứ sở có
hàng trăm loại bánh ngon, trong đó phải kể đến bánh bột lọc, bánh bèo, bánh nậm,
bánh ram ít… Mỗi loại bánh lại có một cách làm và mang ý nghĩa riêng thể hiện tấm
lòng của con người xứ Huế. Nếu bạn có dịp một lần đến với vùng đất cố đô để thưởng
thức những hương vị đặc trưng của các loại bánh Huế nổi tiếng nhưng rất dân dã
này, đó quả là một điều hết sức thú vị.
Dạo quanh các
con đường ở thành phố Huế, chúng ta dễ dàng nhận thấy rất nhiều hàng bánh Huế tấp
nập khách du lịch và người Huế đến thưởng thức. Nói đến bánh Huế, trước tiên là
món bánh bèo, bánh được trình bày trong từng bát thật nhỏ và cạn. Theo quan niệm
của người Huế, mỗi chiếc bánh thanh tao, mỏng mảnh chính là yếu tố tạo nên sự
ngon miệng.
Bánh nậm trắng
ngần điểm nhụy tôm hồng, mặt bằng hình chữ nhật, lát mỏng thanh thanh, được bọc
bằng lá dong ăn kèm với chả tôm, trở thành một món ăn độc đáo, hòa hợp giữa
cách ăn bình dân và quí tộc.
Những món bánh
bèo, bánh nậm, bột lọc, bánh ram ít... thì bắt buộc phải có nước mắm chua chua
ngọt ngọt với vài lát ớt xanh, đỏ thơm thơm mới đúng kiểu. Chỉ cần nhìn bát nước
chấm cũng đủ thấy được rằng sự hòa hợp sắc màu trong ẩm thực xứ Huế rất được
chú trọng.
Các loại bánh
thường được làm nhỏ và mỏng, tạo các hình hoa trái, làm cho người ăn khi nhìn
đã ngạc nhiên thích thú và muốn thưởng thức.
Các loại bánh Huế
từ lâu cũng đã được đưa vào danh sách những món ăn đặc biệt ở những khách sạn lớn
ở Huế để phục vụ nhu cầu của khách du lịch. Được tận tay bóc những chiếc bánh
còn nóng hổi, thơm lừng cùng với chén nước mắm đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được vị
dẻo của bột, vị thơm của nhân tôm và vị cay nồng của ớt; tất cả hòa lẫn vào
nhau tạo nên một nét gì rất Huế.
Thành công của
bánh Huế đầu tiên phải kể đến nguyên liệu: bột để làm bánh ram ít, bánh bèo hay
nậm lại phải là thứ nếp trắng chọn kỹ, ngâm nước vừa độ để không bị chua và xay
nhuyễn. Việc chọn tôm và sơ chế cũng rất quan trọng, người làm phải chọn những
con tôm tươi, vỏ mỏng có hương vị thơm ngọt. Và cách chế biến các loại bánh Huế
thì khá cầu kỳ, tỉ mỉ, đó là cả một nghệ thuật.
Tour
du lịch Huế - Đà Nẵng
đến với Huế, ai cũng phải dành một khoảng thời gian để thưởng thức bánh Huế, ăn
bánh Huế là phải thưởng thức cả bằng miệng, bằng mắt và bằng tai nữa, như thế mới
có thể tận hưởng hết những hương vị đậm đà của nó. Bởi bánh Huế là những tác phẩm
vừa cầu kỳ sang trọng vừa dân dã làng quê, như một điểm nhấn trong nghệ thuật
làm bếp của người nội trợ xứ Huế.
Mọi thông tin chi tiết về du
lịch Huế - Đà Nẵng xin quý khách vui lòng liên hệ trực
tiếp tới văn phòng công ty chúng tôi đẻ nhận được trợ giúp cần thiết nhất
Những tour tuyến liên quan:
Công ty du lịch Mix Tourist
Đia chỉ: Phòng 2001, tòa nhà 137 Nguyễn Ngọc Vũ, Quận Cầu
Giấy, Hà Nội
ĐT: 04 6281 4340
| Fax: 04 6281 4341 |
Mobile: 094 3838 222
Yahoo & Skype:
mixtourist
Mix Tourist – Xin hân hạnh phục vụ quý vị
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét